ラーメン好きに贈る、珠玉のラーメンたち

２巻では塩ラーメンの製法がテーマのひとつに取り上げられてます。
今まで塩ラーメンはあまり好きじゃありませんでした。
札幌出身の私にはちょいと味のボディが弱い気がして・・・
だけど塩ラーメンにはラーメン作りの基本が見えるという特性が
あったんですね。ラーメンにそういう食べ方があるとは勉強に
なりました。
でも個人的にはやっぱり醤油を食べ続けるんだろうな・・・
結局自分で美味しいのが一番。この本のテーマもそうですね。
ラーメン好きには続けて欲しい作品です。

　私、ラーメンマニアでございます。もう夢中で読みました。しかも、何度も読み返しています。本編はもちろん、巻末のラーメン王の「石神秀幸」のコラムも参考になります(トリビアだけどさ)。私たちラーメンオタクの、バイブルでございますっっ。べ、べんきょうになりますっっ。しかも大変面白い。