ラーメン好きに贈る、珠玉のラーメンたち

メディアにでている時は眼光鋭い佐野さんが、
実はとっても繊細でやさしい人なんだということを
この本で知りました。
コメントに愛が詰まっているんですもの♪
「大唸り」とか「超唸り」とかつく後日評と、
取り上げられた店の店主の「参った度」の対比も
おかしくて味があるのです。
だいたいのラーメン本は制覇しているつもりだけど
この本の写真はすごくいいし内容も直球勝負。
ただ食べて、なんとも偉そうに評価を下す本が多い中、
「作り手側の、まっとうで頑固な職人」である佐野さんの
その立場からの発言を軸に、この本を出したことに
とっても意味があるように思えます。
一味も二味も違ったラーメンの本。
こいつは家宝だな！

あの佐野氏が９０店を紹介するガイド本。ともかく写真が大きくて、
実物のラーメンを目近にしているようで、食欲をそそられる。
テレビでのあの辛辣な批評がややトーンダウンしているのは仕方の
ないことか。食べ歩きの予習には大変参考になりました。